ANALISIS PENGARUH SUPPLY CHAIN MANAGEMENT TERHADAP KINERJA PERUSAHAAN
Article Sidebar
Supply Chain Management,
UMKM AA Bakery
Main Article Content
Abstract
Home Industry merupakan sebuah entitas bisnis atau perusahaan yang operasinya berada pada skala kecil dan fokus pada sektor industri khusus. UMKM Home Industri AA Bakery, yang didirikan pada tahun 2017 di Jawa Timur, adalah perusahaan kecil di bidang kuliner dengan konsep modern. Dengan peningkatan penjualan roti dan konsumsi masyarakat yang tinggi, UMKM ini bekerja sama dengan dua supplier utama, PT. Bogasari, untuk bahan baku tepung terigu dan gula pasir sejak awal pendiriannya. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengevaluasi dan menganalisis kinerja manajemen rantai pasok pada produksi UMKM AA Bakery. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif yang bersifat deskripstif dengan pengambilan data melalui wawancara. Hasil studi yang ada menunjukkan bahwa AA Bakery secara konsisten menerapkan teori Supply Chain Management dalam setiap aspek operasionalnya, termasuk dalam perencanaan dan penjadwalan produksi, serta pemasaran dan distribusi produk. Penerapan teori ini memungkinkan proses bisnis AA Bakery beroperasi dengan efisien dan efektif.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
BULKUL:
Osak, R. EL. M. F. (2021). Pelmasaran Produlk Pelrtanian (Pelrtanian, Peltelrnakan, Dan Pelrikanan). 1–133.
Pultri, A. R. (2021). Pelrancangan Stratelgi Mitigasi Risiko Pada SCM Pelrtanian Organik. Telsis. Fakulltas Telknologi Indulstri. ULnivelrsitas Islam Indonelsia.
JULRNAL:
Chauhan, P. K., Upadhyay, S. K., Tripathi, M., Singh, R., Krishna, D., Singh, S. K., & Dwivedi, P. (2022). Understanding the salinity stress on plant and developing sustainable management strategies mediated salt-tolerant plant growth-promoting rhizobacteria and CRISPR/Cas9. Biotechnology and Genetic Engineering Reviews, 1-37.
J., Delksino, G. R., M. P. (2023). Sulpply Chain Managelmelnt Selktor Pelrtanian Dalam Keltahanan Pangan Kabulpateln Sulmeldang Gulna Melndulkulng Kelsiapan Logistik Wilayah Pelrtahanan. Julrnal Pelmikiran Dan Pelnellitian Manajelmeln Pelrtahanan, 9(1).
Jaulhara, L., & Tanggasari, D. (2024). Analisis Rantai Pasok Keltelrseldiaan Bahan Bakul Produlk Pelrtanian Jelnis Belras delngan Meltodel Sulpply Chain Opelrations Relfelrelncel. Julrnal Telknologi dan Multul Pangan. Julrnal Telknologi Dan Multul Pangan, 2(2), 171–180.
Kiva Hartanto, N. (2023). Analysis Of Thel Implelmelntation Of Sulstainablel Sulpply Chain Managelmelnt Baseld On Ispo Celrtification Principlels In Palm Oil Companiels In Indonelsia In 2021 Analisis Implelmelntasi Sulstainablel Sulpply Chain Managelmelnt Belrdasarkan Prinsip Selrtifkasi Ispo Pada Pelrulsahaan Kellapa Sawit Di Indonelsia Pada Tahuln 2021 Articlel Info Abstract Correlspondelnt. Joulrnal of Social and ELconomics Relselarch, 5(2), 341–361.
Monalisa, S., & Apsyarin, D. (2021). Rancang Banguln Sistelm Informasi Sulpply Chain Managelmelnt Distribulsi Barang Dan Jasa Belrbasis Welb. Julrnal Ilmiah Relkayasa Dan Manajelmeln Sistelm Informasi, 7(2), 139–144.
Pramana, A., Zamaya, Y., & Zalfiatri, Y. (2021). Analysis of Sulpply Chain Cruldel Palm Oil (Cpo) in Kulantan Singingi District. Agrointelk : Julrnal Telknologi Indulstri Pelrtanian, 15(3), 833–838. https://doi.org/10.21107/agrointelk.v15i3.10427
Pulspitasari, D. C., & Pullansari, F. (2023). Analisis pelngulkulran kinelrja greleln SCM melnggulnakan meltodel greleln SCOR belrbasis ANP selrta OMAX (stuldi kasuls: indulstri makanan). Agrointelk :
Stainback, S., & Stainback, W. (1984). Methodological considerations in qualitative research. Journal of the Association for persons with Severe handicaps, 9(4), 296-303.
Julrnal Telknologi Indulstri Pelrtanian, 17(1), 1–10. https://doi.org/10.21107/agrointelk.v17i1.13898
Soelnarsyach, S. A., Rellawati, R., & Mulfriantiel, F. (2023). Analisis Sulpply Chain Managelmelnt (Scm) Bulah Jelrulk Di Delsa Poncokulsulmo, Kabulpateln Malang. SELPA: Julrnal Sosial ELkonomi Pelrtanian Dan Agribisnis, 20(2), 224. https://doi.org/10.20961/selpa.v20i2.59451
Sydney, E. B., Novak, A. C., de Carvalho, J. C., & Soccol, C. R. (2014). Respirometric balance and carbon fixation of industrially important algae. In Biofuels from algae (pp. 67-84). Elsevier.
Sulsanto, EL., & Othman, N. A. (2021). Thel factors influlelncing modelling of collaborativel pelrformancel sulpply chain: A relvielw on frelsh produlcel. ULncelrtain Sulpply Chain Managelmelnt, 9(2), 373–392. https://doi.org/10.5267/j.ulscm.2021.2.005
Shukla, M., & Jharkharia, S. (2014). Harvest scheduling to reduce waste in agri-fresh produce supply chains: an artificial immune system-based solution approach. International Journal of Planning and Scheduling, 2(1), 14-39.
Wihartiko, F. D., Nulrdiati, S., Bulono, A., & Santosa, EL. (2021). Blockchain Dan Kelcelrdasan Bulatan Dalam Pelrtanian : Stuldi Litelratulr. Blockchain Dan Kelcelrdasan Bulatan Dalam Pelrtanian : Stuldi Litelratulr, 8(1), 177–188. https://doi.org/10.25126/jtiik.202184059
SKRIPSI:
Anjasmara, I. R., & Sulbari, S. (2023). Analisis Manajelmeln Rantai Pasok (Sulpply Chain Managelmelnt) Cabai Rawit di Kabulpateln Keldiri. Agriscielncel, 4(1), 165–183. https://doi.org/10.21107/agriscielncel.v4i1.15888
Qamari, I. N., & Ihsani, H. B. (2021). Organic Ricel Sulpply Chain Stratelgy in Sawangan Organic Farmelrs Association, Magellang District, Indonelsia. EL3S Welb of Confelrelncels, 316. https://doi.org/10.1051/el3sconf/202131601018
Timulr, J. J. & J., & Adinulgroho, B. (2010). Manajelmeln Rantai Pasokan Sayulran (Stuldi Kasuls: Frida Agro, Kelcamatan Lelmbang, Kabulpateln Bandulng Barat). Al Rasyid, Rizaldy Gaffar. 2015. Analisis Rantai Pasokan (Sulpply Chain) Kopi Rakyat di Kabulpateln Jelmbelr. Joulrnal of Produlction ELconomics, 55(3), 281–294.
Zahra, A. (2023). Analisis Kinelrja Manajelmeln Rantai Pasok ULmkm Cahaya Bintang Cakrawala Di Kota Gorontalo = Analysis Of Sulpply Chain Managelmelnt Pelrformancel Of ULmkm Cahaya Bintang Cakrawala In Gorontalo City (Doctoral disselrtation, ULnivelrsitas Hasanulddin).