PENINGKATAN KETERAMPILAN MELALUI PELATIHAN PEMBUATAN YOGURT FERMENTASI DI DESA SIDOLUHUR
Main Article Content
Abstract
Pelatihan pembuatan yogurt menggunakan metode fermentasi di Desa Sidoluhur bertujuan untuk meningkatkan keterampilan dan pengetahuan masyarakat mengenai pengolahan produk susu. Dalam kegiatan ini, peserta dilibatkan dalam proses teori dan praktik yang mendalam, mencakup pemahaman tentang jenis-jenis bakteri probiotik, teknik fermentasi yang tepat, serta pemilihan bahan baku berkualitas. Dengan melibatkan partisipasi peserta dari berbagai latar belakang, pelatihan ini dirancang untuk memperkenalkan manfaat kesehatan yogurt, yang kaya akan nutrisi dan dapat meningkatkan perekonomian lokal. Data yang dikumpulkan melalui kuesioner dan observasi menunjukkan peningkatan signifikan dalam pengetahuan dan keterampilan peserta setelah mengikuti pelatihan. Hasil analisis menunjukkan bahwa peserta yang sebelumnya tidak memiliki pengetahuan tentang proses fermentasi yogurt kini mampu mengaplikasikan teknik pembuatan dengan baik. Setelah pelatihan, peserta melaporkan peningkatan rasa percaya diri dalam memproduksi yogurt dan memahami nilai tambah yang ditawarkan oleh produk tersebut. Pelatihan ini diharapkan tidak hanya meningkatkan keterampilan individu, tetapi juga berkontribusi pada pengembangan ekonomi desa melalui peningkatan produksi yogurt berbasis sumber daya lokal. Dengan demikian, program pelatihan ini memberikan dampak positif yang berkelanjutan bagi masyarakat Desa Sidoluhur
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.
References
Aisyah, N. (2019). Manfaat yogurt dalam meningkatkan kesehatan pencernaan dan sistem kekebalan tubuh. Jurnal Kesehatan Masyarakat, 10(1), 45-53.
Indrawati, R. (2021). Pengolahan produk susu sebagai alternatif sumber pendapatan masyarakat pedesaan. Jurnal Ekonomi dan Pembangunan, 8(2), 120-130.
Nuraini, D. (2020). Peran mentor dalam meningkatkan efektivitas program pelatihan pengolahan pangan. Jurnal Pendidikan dan Pemberdayaan Masyarakat, 12(3), 200-210.
Sari, R. F., & Iskandar, A. (2020). Peningkatan keterampilan melalui pelatihan berbasis komunitas: Studi kasus di pedesaan. Jurnal Pengembangan Masyarakat, 15(1), 78-86.
Santosa, J. (2018). Kolaborasi komunitas dalam pengembangan usaha berbasis lokal. Jurnal Sosial dan Kewirausahaan, 7(2), 88-95