PENGUKURAN EFISIENSI OPERASIONAL PADA UMKM MY FORTUNES BAKERY: ANALISIS BIAYA PRODUKSI DAN PROFITABILITAS
Article Sidebar
efisiensi operasional,
biaya produksi,
profitabilitas,
rasio keuangan,
break-even point,
My Fortunes Bakery
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk mengukur efisiensi operasional UMKM My Fortunes Bakery melalui analisis biaya produksi dan profitabilitas. Efisiensi operasional menjadi kunci dalam meningkatkan daya saing UMKM di tengah persaingan pasar yang semakin ketat. Penelitian ini menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif dengan pengumpulan data melalui wawancara, observasi, dan kuesioner, serta analisis laporan keuangan tahun 2023. Hasil penelitian menunjukkan bahwa rasio efisiensi biaya mencapai 92,1%, dengan margin laba kotor 33,0% dan margin laba bersih 7,84%. Titik impas (BEP) berada pada Rp242.281.000, sementara pendapatan bulanan mencapai Rp318.000.000. Rasio profitabilitas seperti ROA sebesar 4,99% dan ROE sebesar 8,31% mengindikasikan kinerja keuangan yang cukup sehat. Struktur biaya yang lebih didominasi oleh biaya variabel memberikan fleksibilitas produksi yang tinggi. Penelitian ini menyimpulkan bahwa My Fortunes Bakery telah menunjukkan efisiensi operasional yang baik, namun masih terdapat ruang untuk optimalisasi pengelolaan biaya guna meningkatkan profitabilitas.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Bhimani, A., Horngren, C. T., Datar, S. M., & Rajan, M. (2023). Management and Cost Accounting. Pearson.
Brigham, E. F., & Ehrhardt, M. C. (2022). Financial Management: Theory & Practice. Cengage Learning.
Chae, B. (2022). "The Impact of Technology on Operational Efficiency in Manufacturing." Journal of Operations Management, 68(1), 45-60.
Chen, Y., & Zhang, X. (2023). "Cost Management Strategies for Enhancing Profitability in SMEs." International Journal of Business and Management, 18(2), 112-125.
Drury, C. (2022). Management and Cost Accounting. Cengage Learning.
Garrison, R. H., Noreen, E. W., & Brewer, P. C. (2021). Managerial Accounting (18th ed.). McGraw-Hill Education.
Gupta, A., & Singh, R. (2023). "Measuring Operational Efficiency: A Comparative Study." Operations Research Perspectives, 10(1), 1-15.
Heizer, J., & Render, B. (2020). Operations Management. Pearson.
Horngren, C. T., Sundem, G. L., & Stratton, W. O. (2022). Introduction to Management Accounting. Pearson.
Hansen, D. R., & Mowen, M. M. (2020). Cost Management: Accounting and Control (7th ed.). Cengage Learning.
Kaplan, R. S., & Atkinson, A. A. (2022). Advanced Management Accounting (4th ed.). Pearson.
Kementerian Koperasi dan UKM. (2023). Laporan Perkembangan UMKM di Indonesia Tahun 2023. Jakarta: Kementerian Koperasi dan UKM.
Koller, T., Goedhart, M., & Wessels, D. (2021). Valuation: Measuring and Managing the Value of Companies. Wiley.
Kotler, P., & Keller, K. L. (2021). Marketing Management. Pearson.
Krajewski, L. J., & Ritzman, L. P. (2021). Operations Management. Pearson.
Lee, J., & Kim, S. (2023). "Pricing Strategies and Profitability in Competitive Markets." Journal of Marketing Research, 60(3), 345-360.
Mardiyah, R., & Sari, D. (2023). "Cost Control and Profitability in Small and Medium Enterprises." International Journal of Economics and Business Research, 15(2), 78-92.
Ross, S. A., Westerfield, R. W., & Jaffe, J. (2022). Corporate Finance. McGraw-Hill Education.
Schermerhorn, J. R. (2019). Management (14th ed.). John Wiley & Sons.
Slack, N., Chambers, S., & Johnston, R. (2021). Operations Management. Pearson.
Smith, J., & Jones, A. (2022). "The Role of Cost Management in Enhancing Profitability." Journal of Business Finance & Accounting