INOVASI MINUMAN MOCKTAIL DENGAN PEMANFAATAN BUNGA TELANG SEBAGAI PEWARNA ALAMI MELALUI PROGRAM WIRAUSAHA MERDEKA

Abstract

Mocktail zeger-zeger adalah sebuah inovasi yang di ambil dari minuman cocktail. Mocktail zeger-zeger yaitu campuran dari berbagai macam sirup dengan air soda dan diberikan toping selasih dan jelly mutiara . Mocktail berasal dari kata ‘mock’ dan ‘cocktail’, yang berarti tiruan dari cocktail, karena campuran aneka jenis mocktail hampir sama dengan cocktail, yang membedakan adalah cocktail mengandung alkohol sedangkan mocktail tidak mengandung alkohol. Dan dapat dinikmati oleh semua kalangan. Hal terpenting dalam membuat mocktail adalah mengetahui bagaimana memadukan sirup buah dengan pelengkapnya agar mendapatkan cita rasa yang nikmat dan menyegarkan. Minuman Mocktail ini memiliki varian menu yang menggunakan pewarna alami terbuat dari rebusan bunga telang yang memiliki banyak manfaat.