MODEL STRATEGI PENINGKATAN DAYA SAING USAHA MIKRO KECIL MENENGAH UNTUK PENINGKATAN PENJUALAN DI JAIL COFFEE KEMAYORAN

Abstract

Perkembangan industri di era sekang menimbulkan persaingan yang cukup ketat. Sangat penting bagi pelaku usaha untuk membuat guna mengembangkan daya saing UMKM untuk meningkatkan pendistribusian. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisa model strategi dalam meningkatkan daya saing usaha mikro kecil menengah untuk meningkatkan penjualan di Jail Coffe Kemayoran. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini terdiri dari observasi, wawancara, dan dokumentasi. Informan kunci pada penelitian ini yaitu pelaku UKM kuliner di Jail Coffee Kemayoran. Detail informan dalam penelitian ini yaitu terdiri dari pemilik Jail Coffee (1), pengunjung Jail Coffee (7), sehingga total terdapat 8 informan. Berdasarkan hasil penelitian ini dapat disimpulkan bahwa Jail Coffee Kemayoran telah menggunakan berbagai strategi dalam bauran pemasaran 8P untuk meningkatkan daya saing. Strategi tersebut meliputi penawaran produk kopi berkualitas tinggi, pematokan harga yang strategis, tempat yang strategis, iklan yang efektif, manajemen proses produksi yang cermat, dan kemitraan yang kuat dengan pemasok dan mitra bisnis lainnya.