OPTIMALISASI PROMOSI SELAT SOLO PADA SELAT X SEBAGAI UPAYA PEMBERDAYAAN IDENTITAS KULINER TRADISIONAL KOTA SOLO
Article Sidebar
Promosi Kuliner,
Pemberdayaan Masyarakat,
Identitas Budaya,
Strategi Pemasaran
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis strategi promosi Selat Solo pada restoran Selat X sebagai upaya pemberdayaan identitas kuliner tradisional Kota Solo. Selat Solo merupakan makanan khas hasil akulturasi budaya Jawa dan Belanda yang memiliki nilai sejarah dan potensi ekonomi tinggi. Metode penelitian yang digunakan adalah kualitatif dengan pendekatan deskriptif, di mana data dikumpulkan melalui observasi, wawancara, serta studi literatur. Hasil penelitian menunjukkan bahwa promosi yang dilakukan Selat X melibatkan media sosial, kolaborasi dengan influencer, dan penguatan citra kuliner lokal. Selain itu, partisipasi masyarakat lokal dalam pengolahan dan pemasaran produk turut mendukung pemberdayaan ekonomi serta pelestarian budaya. Strategi promosi yang efektif, seperti branding sebagai oleh-oleh khas Solo dan inovasi produk untuk generasi muda, dinilai mampu meningkatkan daya tarik dan keberlanjutan eksistensi kuliner tradisional di tengah persaingan industri modern. Penelitian ini menegaskan bahwa pemberdayaan masyarakat melalui sektor kuliner dapat menjadi sarana pelestarian budaya sekaligus peningkatan kesejahteraan ekonomi.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work
References
Dwitama, Y. T., & Siswahyudianto, S. (2022). Strategi Pemasaran Dalam Meningkatkan Penjualan Usaha Minuman Teh Poci Krisna Tulungagung. Juremi: Jurnal Riset Ekonomi, 1(5), 731-740.
Gustian, F. R., & Gunawan, A. (2025). Perubahan Dinamika Bisnis Kuliner Di Era Marketplace: Studi Kasus Adaptasi Terhadap Digitalisasi. JISOSEPOL: Jurnal Ilmu Sosial Ekonomi dan Politik, 3(1), 246-253.
Habib, M. A. F. (2021). Kajian teoritis pemberdayaan masyarakat dan ekonomi kreatif. Journal of Islamic Tourism Halal Food Islamic Traveling and Creative Economy, 1(2), 82-110.
Kusumaningrum, dewi ayu. (2020). Potensi Kuliner Tradisional Khas Keraton Surakarta, Solo, Jawa Tengah. Jurnal Sains Terapan Pariwisata, 5(3), 302–312.
Maulida, Z., & Indah, D. R. (2021). Analisis strategi pemasaran sebagai strategi persaingan bisnis: Studi kasus bisnis kuliner rumah makan khas Aceh “Hasan” di Kota Banda Aceh. Jurnal Mahasiswa Akuntansi Samudra, 2(3), 188-202.
Muhammad Raihan, P. M. (2024). Pengembangan Presentasi Sajian Kuliner Khas Surakarta (Doctoral dissertation, Poltekpar NHI Bandung).
Mellyani, A., & Kusumaningrum, D. A. (2020). Potensi kuliner tradisional khas keraton surakarta, solo, jawa tengah. Jurnal Sains Terapan Pariwisata, 5(3), 302-312.
Ningrum, D. T. C., & Isa, M. (2023). Pengaruh Persepsi Harga, Social Media Marketing, Dan Citra Merek Terhadap Keputusan Pembelian Melalui Kepuasan Pelanggan Sebagai Variabel Mediasi (Studi Kasus Pada Selat Selat X Solo). SEIKO: Journal of Management & Business, 6(2), 193-212.
Permana, J. (2024). Analisis Pengaruh Kualitas Produk Dan Strategi Promosi Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Bisnis Kuliner Kebab Babah Antha Medan. Jurnal Mitra Prima, 6(1).
Roy, P. (Dr. . S. K. (2022). ESelat Xperiential Marketing. Contemporary Issues In Management & Psychology, 215–227. https://doi.org/10.52458/9789391842185.2022.ch18.eb.asu
Saeroji, A., & Wijaya, D. A. (2017). Pemetaan wisata kuliner khas Kota Surakarta. Jurnal Pariwisata Terapan, 1(1), 13-27.
Tresnawati, Y., & Prasetyo, K. (2022). Pemanfaatan Digital Marketing Bagi Usaha Mikro Kecil dan Menengah Bisnis Kuliner. Journal of New Media and Communication, 1(1), 43–57. https://doi.org/10.55985/jnmc.v1i1.5