IMPLEMENTASI STRATEGI DAN REKRUITMEN UNTUK MENINGKATKAN SUMBER DAYA MANUSIA KFC
Article Sidebar
Rekrutmen SDM,
Operasional Dapur,
Kualitas Produk,
Perekrutan Karyawan,
KFC
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini membahas tentang proses perencanaan dan rekrutmen sumber daya manusia (SDM) di bagian produksi KFC yang merupakan salah satu kunci dalam menjamin kelancaran operasional dan kualitas produk. Perencanaan SDM di bagian produksi meliputi proyeksi kebutuhan tenaga kerja berdasarkan permintaan konsumen, jam operasional, dan kapasitas produksi harian. Proses rekrutmen di bagian produksi diawali dengan mengidentifikasi posisi-posisi kunci yang dibutuhkan untuk mendukung operasional dapur, seperti chef, food processor, dan tenaga pendukung lainnya. Rekrutmen dilakukan melalui berbagai jalur, baik online maupun offline, serta meliputi seleksi berkas, wawancara, dan uji keterampilan praktik untuk memastikan calon karyawan mampu memenuhi standar kualitas yang ditetapkan KFC. Hasil penelitian menunjukkan bahwa perencanaan SDM yang matang di bagian produksi membantu KFC menjaga produktivitas dan efisiensi, sedangkan proses rekrutmen yang selektif dan terstruktur menjamin perolehan karyawan yang kompeten dan sesuai dengan kebutuhan operasional. Strategi ini juga berperan penting dalam menekan tingkat kesalahan produksi dan meningkatkan kepuasan konsumen melalui produk berkualitas yang konsisten.
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
Authors who publish with this journal agree to the following terms:
- Authors retain copyright and grant the journal right of first publication with the work simultaneously licensed under a Creative Commons Attribution License that allows others to share the work with an acknowledgement of the work's authorship and initial publication in this journal.
- Authors are able to enter into separate, additional contractual arrangements for the non-exclusive distribution of the journal's published version of the work (e.g., post it to an institutional repository or publish it in a book), with an acknowledgement of its initial publication in this journal.
- Authors are permitted and encouraged to post their work online (e.g., in institutional repositories or on their website) prior to and during the submission process, as it can lead to productive exchanges, as well as earlier and greater citation of published work
References
Fahmi, Irham. (2016). Pengantar Manajemen Keuangan. Bandung:ALFABETA.
Hendra Riofita. (2017). Pengaruh Motivasi Finansial Dan Nonfinansial Terhadap Kinerja Karyawan Badan Pelayanan Perizinan Terpadu Provinsi Riau. Jurnal Prosiding Seminar Pendidikan Ekonomi dan Bisnis, 3(1), 2-3.
Hendra Riofita. (2018). Analisis Pelayanan Prima Dan Kualitas Pelayanan Badan Pelayanan Perizinan Terpadu Provinsi Riau. Jurnal Pendidikan Ekonomi, Manajemen Dan Keuangan, 2(1), 3-4.
Hadari Nawawi. (1997). Manajemen Sumber Daya Manusia Untuk Bisnis Yang Kompetitif. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press.
Safarudin Alwi, (2001). Manajemen Sumber Daya Manusia, Yogyakarta: BPFE UGM.
Sulistiyani, A.T, Rosidah. (2003). Manajemen Sumber Daya Manusia, Yogyakarta: Graha Ilmu.
Sinar, R.S. (2021). Analisis Pengaruh Pengelolaan SDM Terhadap Kinerja Karyawan Pada PT ASKRINDO Cabang Surakarta. Jurnal Ilmiah Poli Bisnis, 13(2), 94-107.
Viona Amelia, Hendra Riofita. (2024). Pengaruh Strategi Pemasaran Live Shopee Terhadap Keputusan Pembelian Konsumen. Jurnal Inovasi Pendidikan, 6(2), 5-6.