PENGARUH SERVICESCAPE DAN MENU DIVERSITY TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DAN DAMPAKNYA TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN

Article Sidebar

pdf
Issue
Vol. 8 No. 2 (2024): Musytari : Neraca Manajemen, Akuntansi, dan Ekonomi
Published: Aug 28, 2024
Keywords:
Customer Loyalty,
Customer Satisfaction,
Menu Diversity,
Servicescape

Main Article Content

Mita Septi Yuana Putri
Universitas Yudharta Pasuruan
Miftahul Huda
Universitas Yudharta Pasuruan

Abstract

Abstract
This study aims to determine and measure the influence of Servicescape and Menu Diversity on Customer Satisfaction and Customer Loyalty in Prigen District. This study is a quantitative study with a sample of 116 respondents using purposive sampling techniques with SPSS 22 analysis tools. The results of the study indicate that Servicescape has a significant effect on Customer Satisfaction, Menu Diversity has a significant effect on Customer Satisfaction, Servicescape has a significant effect on Customer Loyalty, Menu Diversity has a significant effect on Customer Loyalty, Servicescape through Customer Satisfaction has a significant effect on Customer Loyalty, Menu Diversity through Customer Satisfaction has a significant effect on Customer Loyalty.
Keywords: Servicescape, Menu Diversity, Customer Satisfaction, Customer Loyalty.


Abstrak
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui dan mengukur pengaruh Servicescape dan Menu Diversity terhadap Kepuasan Pelanggan dan Loyalitas Pelanggan di Kecamatan Prigen. Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif dengan jumlah sampel sebanyak 116 responden menggunakan teknik purposive sampling dengan alat analisis spss 22. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Servicescape berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan, Menu Diversity berpengaruh signifikan terhadap Kepuasan Pelanggan, Servicescape berpengaruh signifikan terhadap Loyalitas Pelanggan, Menu Diversity berpengaruh signifikan terhadap Loyalitas Pelanggan, Servicescape melalui Kepuasan Pelanggan berpengaruh signifikan Loyalitas Pelanggan, Menu Diversity melalui Kepuasan Pelanggan berpengaruh signifikan terhadap Loyalitas Pelanggan.


Kata Kunci: Servicescape, Menu Diversity, Kepuasan Pelanggan, Loyalitas Pelanggan

Downloads

Download data is not yet available.

Article Details

How to Cite
Putri, M. S. Y., & Miftahul Huda. (2024). PENGARUH SERVICESCAPE DAN MENU DIVERSITY TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DAN DAMPAKNYA TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN. Musytari : Jurnal Manajemen, Akuntansi, Dan Ekonomi, 8(2), 151–160. https://doi.org/10.8734/musytari.v8i2.5571
Section
Articles
Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Author Biographies

Mita Septi Yuana Putri, Universitas Yudharta Pasuruan

Prodi Administrasi Bisnis Universitas Yudharta Pasuruan

Miftahul Huda, Universitas Yudharta Pasuruan

Prodi Administrasi Bisnis Universitas Yudharta Pasuruan

References

DAFTAR PUSTAKA

Agro industri. (2018). 2021, Konsumsi Kopi Indonesia Diprediksi Mencapai 370 Ribu Ton. Databoks.Katadata.Co.Id.https://databoks.katadata.co.id/datapublish/2018/07/31/2021-konsumsi-kopi-indonesia-diprediksi-mencapai-370-ribu-ton

Andry Stepahnie Titing, Almansyah Rundu Wonua, Hendrik, M. D., & Al-Haq, A. (2020). Pengaruh Kepuasan Pelanggan dan Loyalitas Pelanggan Terhadap Word of Mouth (Studi Kasus di Cafe Come On Coffe Pomalaa). Jurnal Administrasi Dan Manajemen, 10.1(2623–1719), 34–47.

Angelia, D. (2022). Usaha Kuliner di Indonesia dalam Bingkai Statistik. Goodstast.Id. https://goodstats.id/article/lebih-dari-10000-usaha-kuliner-ada-di-indonesia-bagaimana-statistiknya-OTIU5

Aprilia, N. A., & Nugraha, A. A. (2023). Pengaruh Keragaman Produk, Kewajaran Harga, dan Servicescape terhadap Kepuasan Konsumen di Warmindo Triasta Kecamatan Bojong Kabupaten Pekalongan. JIEF Journal of Islamic Economics and Finance, 3(2), 148–158.

Ariningtyas, E. (2020). Menguji Pengaruh Keragaman Menu, Kualitas Produk, Store Atmosphere, Dan Harga Terhadap Loyalitas Pelanggan Di Wedangan Jimboeng. Journal Of Management, Business And Education, 7(1), 115–123.

Charleys, good time. (2023). 10 cafe prigen pasuruan yang bagus dan murah. Good-Time-Charleys. https://www.good-time-charleys.com/2023/05/cafe-di-prigen-pasuruan.html

Cholik, F. I., Rufial, R., & Sari, B. (2022). Pengaruh Harga, Keragaman Menu Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Keputusan Pembelian Pada Kusuma Catering Di Bekasi. IKRAITH-EKONOMIKA, 5(1), 58–67.

Dana rupiah. (2024). Maraknya Bisnis Kopi Di Indonesia. Danarupiah.Id. https://www.danarupiah.id/maraknya-bisnis-kopi-di-indonesia-2/

Djunaidi, D., & Subagyo, H. (2020). Pengaruh Service Scape dan Brand Image Terhadap Kepuasan Konsumen di SK Coffee Lab Kota Kediri. Ekonika: Jurnal Ekonomi Universitas Kadiri, 5(1), 1–18.

Gamma Shafina. (2023). Benarkah Masyarakat Indonesia Gemar ke Kafe? Goodstast.Id. https://data.goodstats.id/statistic/benarkah-masyarakat-indonesia-gemar-ke-kafe-ce1T4

Imam Herdiana. (2021). Keberagaman Indonesia dalam Menu Kuliner. Bandungbergerak.Id. https://bandungbergerak.id/article/detail/624/keberagaman-indonesia-dalam-menu-kuliner

Ismail, I., Puspitasari, M., Fausia, F. I., & Indrawan, M. M. (2023). Peran Karyawan Untuk Meningkatkan Loyalitas Konsumen. Journal of Management and Creative Business, 1(4), 413–424.

Izza, N. A. (2023). Pengaruh Cita Rasa Dan Keragaman Menu Terhadap Kepuasan Konsumen Depot Soto Lamongan Rambipuji Jember. UIN KHAS JEMBER.

Juliana, T. N. (2020). Pengaruh Servicescape terhadap Loyalitas Konsumen di Restoran Chakra The Breeze Bumi Serpong Damai. Jurnal Ecodemica, 4(1).

kafe kolong. (2020). Pertumbuhan Bisnis Kafe 15-20% Setiap Tahun. Kafekolong.Com. https://www.kafekolong.com/pertumbuhan-bisnis-kafe-15-20-setiap-tahun

Kusuma, R. W., & Suwitho, S. (2015). Pengaruh Kualitas produk, harga, fasilitas dan emosional terhadap kepuasan pelanggan. Jurnal Ilmu Dan Riset Manajemen (JIRM), 4(12).

Mahe, A. A., Suwarsono, B., & Nadhiro, U. (2023). Pengaruh Keragaman Menu, Kualitas Pelayanan Kualitas Produk, Dan Harga Terhadap Kepuasan Konsumen Pada Rumah Makan Bebek H. Slamet Kota Kediri. Digital Bisnis: Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen Dan E-Commerce, 2(1), 240–257.

Miftahul Huda. (2018). Pengaruh Citra Perusahaan Dan Komunikasi Terhadap Kepuasan Dan Loyalitas Nasabah Di Koperasi Jasa Keuangan Syariah (Kjks) Arjuna Purwosari- Pasuruan. Jurnal Heritage, 6.1, 1–13.

Mumu, D. N., Tumbuan, W. J. F. A., & Poluan, J. G. (2021). Pengaruh Keragaman Menu, Harga Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Warunk Bendito Kawasan Megamas Manado. Jurnal EMBA: Jurnal Riset Ekonomi, Manajemen, Bisnis Dan Akuntansi, 9(3), 951–959.

Murdayah, K. A., Hidayati, N., & Suharto, M. K. A. B. (2023). Pengaruh Kepuasan Pelanggan, Kepercayaan Pelanggan, Dan Switching Barriers Terhadap Loyalitas Pelanggan (Studi Kasus Steak Moen-Moen Malang). E-JRM: Elektronik Jurnal Riset Manajemen, 12(02).

Nadifah, M. L. (2022). Pengaruh Kualitas Produk, Keragaman Menu Dan Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Minuman Kedai Yakini Cabang Krian Sidoarjo. Journal of Sustainability Bussiness Research (JSBR), 3(2), 53–62.

Oetomo, R. A., & Nugraheni, R. (2012). Analisis pengaruh keragaman menu, persepsi harga dan lokasi terhadap minat beli ulang konsumen (studi pada restoran waroeng taman singosari semarang). Fakultas Ekonomika dan Bisnis.

Peni Widarti. (2022). Industri kafe dan restoran jatim diyakini tumbuh 30 %. Bisnis.Com. https://surabaya.bisnis.com/read/20220827/532/1571085/industri-kafe-restoran-jatim-diyakini-tumbuh-30-persen

Prianto, F. W. (2022). Pengaruh Kualitas Pelayanan, Keragaman Produk, Dan Harga, Terhadap Loyalitas Konsumen Pada Café Kidy Di Kecamatan Panji Kabupaten Situbondo. Growth, 18(2), 98–113.

PT Berita Nusantara. (2020). Play Around Coffee & Kitchen, mengusung konsep play cafe untuk anak muda dan keluarga, kini hadir di Bintaro. Koran-Jakarta.Ccom. https://koran-jakarta.com/play-around-coffee-kitchen-mengusung-konsep-play-cafe-untuk-anak-muda-dan-keluarga-kini-hadir-di-bintaro

Putri, E. N., & Sunarti & Pangestuti, E. (2018). Pengaruh Servicescape Terhadap Kepuasan Dan Loyalitas Pelanggan (Survei pada Pelanggan Toko Oen Malang). Jurnal Administrasi Bisnis (JAB), 62(1).

Putri, O. T., Raharjo, A. M., & Remiasa, M. (2018). Analisa Pengaruh Servicescape Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Jw Marriott Hotel Surabaya. Jurnal Hospitality Dan Manajemen Jasa, 6(2).

Putri, T. A. (2023). Pengaruh Lingkungan Fisik (Service Scape) Dan Keragaman Produk Terhadap Loyalitas Dan Kepuasan Sebagai Variabel Interverning Pada Pelanggan 212 Mart Soebrantas Kecamatan Tuah Madani Pekanbaru. Universitas Islam Negeri Sultan Syarif Kasim Riau.

Rahmi, E. (2023). Pengaruh Relationship Marketing, Perceived Quality dan Servicescape terhadap Loyalitas Pelanggan De’Kampung Cafe. Prodi Manajemen.

Ririn Marisca Hasibuan, Dr. Fitriani Harahap, S.Pd., ME, Armansyah Lubis, S.E., M. . (2021). PENGARUH KUALITAS PELAYANAN TERHADAP KEPUASAN PELANGGAN DI CAFE VANILLA PANYABUNGAN. Jurnal Misi Institut Pendidikan Tapanuli Selatan (IPTS), Vol.4 No.3(2615 – 319X), Hal. 175.

Ruki, U. A. (2011). Pengenalan Teori Servicescape dan Penerapannya dalam Desain Interior. Humaniora, 2(2), 1225–1235.

Saputro, A. J. (2020). Analisis Kepuasan Pelanggan Dan Kualitas Pelayanan Terhadap Loyalitas Pelanggan Di Pt. Samudera Raya Jaya. STIAMAK Barunawati Surabaya.

Tim detik jatim. (2022). 5 Daerah Penghasil Kopi Khas Jawa Timur. Detik.Com. https://www.detik.com/jatim/kuliner/d-6269096/5-daerah-penghasil-kopi-khas-jawa-timur/1

Wardhani, F. K., & Dwijayanti, R. (2021). Pengaruh Store Atmosphere dan Keragaman Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan: Studi Pada Pelanggan Coffee Shop Rustic Market Surabaya. Jurnal Sains Sosio Humaniora, 5(1), 510–521.

Wismantoro, Y. (2013). Analisis Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Kepuasan dan Loyalitas Pelanggan (Studi Pelanggan Telkom Speedy Kantor Daerah Layanan Telekomunikasi Semarang). MEDIA, 21(1).