ANALISIS KENDALA DAN INOVASI PENGAMBILAN KEPUTUSAN PADA UMKM BAKSO DAN MIE AYAM SI ABANG
Article Sidebar
Kendala Bisnis,
Inovasi,
Pengembangan Keputusan,
Kuliner Lokal
Main Article Content
Abstract
Penelitian ini menganalisis kendala dan inovasi dalam pengambilan keputusan pada UMKM kuliner, khususnya usaha Bakso dan Mie Ayam Si abang yang berlokasi di Kampung Leuwi sisir, Desa Mekarmulya, Kecamatan Telukjambe Barat, Kabupaten Karawang. Studi kasus ini menggunakan pendekatan kualitatif dengan metode studi kasus untuk menggali informasi mendalam dari pemilik usaha. Hasil penelitian menunjukkan beberapa kendala utama, meliputi keterbatasan modal, persaingan yang ketat, dan fluktuasi harga bahan baku. Sebagai respon, para pelaku usaha menerapkan berbagai inovasi, seperti diversifikasi produk, pemanfaatan media sosial untuk pemasaran, dan peningkatan kualitas layanan. Penelitian ini menyimpulkan bahwa kemampuan adaptasi dan inovasi menjadi kunci keberhasilan UMKM kuliner dalam menghadapi tantangan dan mempertahankan daya saing. Studi ini memberikan implikasi penting bagi pengembangan kebijakan dan strategi pembinaan UMKM kuliner di Indonesia.
Downloads
Article Details
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License.
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.
References
Buku Chapter (Book Section)
Tambunan, T. (2012). Usaha Mikro Kecil dan Menengah di Indonesia: isu-isu penting. Lp3es.
Dr. Rizki Amalia, S.STP, M.AP, Citra Firmadhani S.IP, M,Tr. I.P. (2022) Merger Buku Teknik Pengambilan Keputusan
Jurnal online
Sofyan. (2017). PERAN UMKM USAHA MIKRO,KECIL, DAN MENENGAH DALAM PEREKONOMIAN INDONESIA
Fauzan Muflih Prakoso, Singgih Purnomo, Esti Dwi Rahmawati. (2023). Jurnal Riset Ilmu Manajemen dan Kewirausahaan, 1(5) 84-96. https://doi.org/10.61132/maeswara.v115.171
Didik Junaidi & Wahyu Eko Pujianto. (2023). Jurnal Publikasi Ilmu Manajemen dan E-Commerce, 2(3) 147-158. https://doi.org/10.30640/digital.v213.1312
William, Achmad Alfian. (2019). Integrasi Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 2(2). https://jurnal.um-palembang.ac.id/integrasi
Laila Puspita Sari, Apriliani, Santi Pertiwi Hari Sandi. (n.d) ANALISIS PENGAMBILAM KEPUTUSAN PADA UMKM BAKSO BUNTEL ANJUN
Liza Agustina, Mulyani, Mochamad Heru Riza Chakim.(2023). Jurnal Manajemen Retail Indonesia, Volume 4 No. 1. (2695-Article Text-5652-1-10-20230222 (1), n.d.) https://ejournal.raharja.ac id/index.php/jmari/index
Tri Meli Handayani et al., (2021). PENGEMBANGAN POTENSI UMKM MIE AYAM & BAKSO MELALUI PEMASARAN BERBASIS TEKNOLOGI DI DESA REWOK PERUMAHAN CANTIKA PRAKTEK KERJA PENGABDIAN MASYARAKAT
Dari skripsi/tesis/desertasi
Musabir. (2020). SKRIPSI ANALISIS INOVASI PROSES DAN INOVASI PRODUK BAKSO PADA UMKM BAKSO DESA PANDAU JAYA KABUPATEN KAMPAR, n.d.